Lakatos Márton vagyok, közegészségügyi-járványügyi felügyelő a végzettségem.Az ÁNTSZ-nél és a Kormányhivatal Élelmiszerbiztonsági osztályain dolgoztam élelmiszerbiztonsági felügyelő munkakörben. 20 éven keresztül ellenőriztem kereskedelmi, vendéglátó, közétkeztető egységeket. Számos élelmiszer eredetű megbetegedést vizsgáltam ki. A feltárt problémákat mindig közösen oldottuk meg a vállalkozókkal, mert így van értelme.
2004-óta HACCP kidolgozásával, egységek felkészítésével foglalkozom.
Mai napig a megoldásokat keresem, bármilyen hatósági előírás legyen is az élelmiszerek terén. Van egy ötleted, beszéljük át…